原创： 拈花微笑 曹山
小雪节气
“小雪”，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为
小雪节气。“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西。小雪节气是寒潮和强冷
空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬后的第一次降雪。
小雪物候
我国古代将小雪分为三候：
一候虹藏不见。
二候天气上升地气下降。
三候闭塞而成冬。
由于天空中的阳气上升，
地中的阴气下降，
导致天地不通，阴阳不交，
所以万物失去生机，
天地闭塞而转入严寒的冬天。
小雪养生
《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之
辞。”小雪节气后，天气寒冷，万物收藏蛰存。顺应节气变化，要注意滋补肝肾。
《九针十二原》说：“肾也，其原出于太溪穴。”意为太溪穴是肾经的原穴，按摩此
穴可以帮助滋阴益肾、壮阳强腰。太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的
凹陷处。
曹山豆腐禅
天气渐寒，
在曹山，
豆腐
是最受欢迎的食材之一。
从一颗颗浑圆的豆子，
经过一双巧手，
可以变化成
豆浆、豆渣、油豆皮、
豆腐脑、豆腐、豆干
……
这中间，需得历经
打碎、榨浆、高温、凝固、高压、蒸煮、卤制……
种种磨炼，
豆子才能实现完美的变身。
而此时，它的味道，
比单纯泡发炖煮的黄豆
丰富得多，
也温润滋补得多。
曹山美味的豆制品，滋养着大众的身心。
咏豆腐诗
传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。
雪虽未下，
呼啸的北风送来冬的消息。
无论冬夜如何冰冷彻骨，
勿忘在曹山大寮，
总有一份温热暖人的炖豆腐，
静候着你。
